Sulle immagini
Tutte le immagini di piatti che pubblichiamo sono fatte al computer. Questa pagina spiega come, chi le controlla, e che cosa affermano e che cosa no — con le stesse parole che useremmo nella sua cucina.
Fatte da noi, piatto per piatto
Tutte dalla lista reale di ingredienti, tutte nello stesso stile — quello del suo locale. È questo che riceve il suo menu.
Se un'immagine non va bene, ne facciamo un'altra finché non va.
Provi un altro tavolo
Vongole alla Bulhão Pato
Riso ai frutti di mare
Granciporro
Pesce del giorno
Bistecca in stile café
Zuppa di pane dell'Alentejo
Sericaia con prugna di Elvas
Alcune immagini possono essere generate o migliorate dall'IA, basate sull'elenco reale degli ingredienti del piatto. L'aspetto del piatto servito può variare.
La frase che porta ogni menu con immagini generate:
Alcune immagini possono essere generate o migliorate dall'IA, basate sull'elenco reale degli ingredienti del piatto. L'aspetto del piatto servito può variare.
Che cosa sono queste immagini
Sono illustrazioni, generate al computer da una lista scritta di ingredienti. Nessuna di loro è il documento di un piatto cucinato, servito e messo su un tavolo. La differenza è reale, e preferiamo dirla noi per primi.
Partono dalla sua lista reale di ingredienti
Ogni immagine è generata dagli ingredienti di quel piatto, esattamente come li ha scritti il ristorante — non dal piatto di un altro locale, non da una banca di immagini, e non da un'ipotesi su quello che il piatto probabilmente contiene. La lista compare accanto all'immagine sullo schermo dove viene approvata, così le due si possono confrontare riga per riga.
Un solo aspetto su tutto il menu
Scegliamo uno stile e lo applichiamo a tutti i piatti, perché il menu sembri di una cucina sola. Un'immagine generica, o che non corrisponde agli ingredienti, non ci va bene nemmeno come rattoppo provvisorio.
Niente viene pubblicato senza l'approvazione del titolare
Il ristorante vede tutte le immagini prima di qualunque cliente e le approva una per una. Rifiutarne una non costa nulla e si può fare tutte le volte che serve — ne facciamo un'altra. Un'immagine che nessuno ha approvato non arriva mai a un menu pubblicato.
Il cliente è sempre avvisato
Ogni immagine porta un contrassegno accanto, e il menu porta la frase qui sotto, nella lingua in cui il cliente sta leggendo. Sta vicino all'immagine e non solo in fondo alla pagina, perché un avviso che si trova solo quando la persona è già convinta non è un grande avviso.
Fedeli agli ingredienti, e niente di più
Quello che affermiamo è che l'immagine è fedele alla lista degli ingredienti del piatto, e questo si verifica sulla lista stessa. Non affermiamo che mostri il suo impiattamento, la sua porzione o le sue stoviglie, e l'avviso dice esattamente questo: il piatto al tavolo può avere un altro aspetto.
Le immagini non sostituiscono gli allergeni
Gli allergeni sono testo, piatto per piatto, nella lingua del cliente, e sono responsabilità del ristorante ai sensi del Regolamento (UE) 1169/2011. Nessuna immagine aggiunge o toglie niente a questo.
Se ha immagini sue, usiamo le sue
Un ristorante che ha già buone immagini dei suoi piatti può mandarcele, e usiamo le sue al posto delle nostre — piatto per piatto o su tutto il menu. Dove l'immagine è sua, il contrassegno e l'avviso di immagine generata vengono tolti, perché non sarebbero più veri.
Togliere un'immagine
Basta chiederlo ed esce, lo stesso giorno, senza discussioni sul motivo. Se un ristorante contesta che un'immagine rappresenti il suo piatto, la nostra prima reazione è toglierla dalla pubblicazione — non difenderla.
Perché siamo così attenti
La legge europea sull'informazione alimentare vieta di ingannare il consumatore tanto con le immagini quanto con le parole, e si applica alla pubblicità e alla presentazione, non solo all'etichetta. Su un menu che porta anche l'informazione obbligatoria sugli allergeni, un'immagine generata è guardata con più severità — per questo avvisiamo su ogni menu, sempre, invece di decidere caso per caso.